b体育官网：蚌埠市召开学校食堂大宗食材供应商集体约谈培训会

蚌埠市召开学校食堂大宗食材供应商集体约谈培训会

为做好校园食品安全跨省交叉互查迎检工作，进一步压实食品经营企业主体责任，b体育官网4月12日上午，市市场监管局组织召开学校食堂大宗食材供应商集体约谈培训会。各县区市场监管局分管副局长、食品科长，学校食堂大宗食材重点供应商共70余人参加会议。会议传达学习了国家市场监管总局《校园食品安全排查整治专项行动国家工作专班关于开展各省互查整治工作的通知》，对迎检工作进行了部署安排。市局万平安四级调研员强调，迎查工作要突出“三个务必”：务必高度重视，各县区局、各企业要坚决杜绝侥幸心理，对照标准全面梳。

7年破万店、打败海底捞的「锅圈」终于要上市了

除此之外，火锅烧烤食材在供应链建设方面，还有几个独特优势：1）单品有很大的市场空间，因而可以形成集采，压缩成本；2）产品具备一定的丰富度，可以提升复购率；3)最重要的是，火锅食材70%都是冻品，工业化程度较高，有现成的仓储冷配体系可供利用，可以在供应链方面做出更多的文章。 巨大的消费潜力、快速成长中的供给能力和供应链优势 ，从消费生产两端和供应链流转三个角度为产业内公司的成长提供了土壤 。锅圈的第一位投资机构，也是最大的机构投资人，不惑创投的李祝捷曾投过很多供应链项目，他认为。

连夺产业峰会两项大奖，利思客烧烤供应链持续为餐饮行业赋能

连夺产业峰会两项大奖，利思客烧烤供应链持续为餐饮行业赋能 3月27日至28日，由央广网、红餐网和良之隆·中国食材电商节联合主办的“2024中国餐饮产业峰会”在武汉召开。峰会的重磅环节——“第四届中国餐饮产业红牛奖”颁奖盛典上，聚焦烧烤赛道的餐饮供应链品牌利思客捧回含金量极高的两项大奖：利思客钢钎鲜肉羊肉串获得“2024年度餐饮供应链金质产品”奖，利思客烧烤供应链荣获“2024年度餐饮产业影响力企业”奖，成为当天盛典上颇为引人瞩目的风景线。 “进化·破局”，正如此次峰会的主题所。

北京市餐饮行业协会供应链专家组首期交流会成功举办

北京市餐饮行业协会供应链专家组首期交流会成功举办 2024年1月16日，北京市餐饮行业协会供应链专家组一行，赴利思客烧烤供应链b体育官网工厂开展参观交流活动。匹夫涮肉、便宜坊、学校基地直供、聚点餐饮、南城香、匠牛道、我家餐饮、西部马华、一坐一忘、花家怡园等相关企业负责人、供应链负责人参加此次活动。 活动中，大家共同参观了利思客(天津)食品科技有限公司车间，并开展了交流座谈会。会上，各位专家围绕“餐饮供应链行业的新机遇与挑战”展开了热烈的讨论。北京市餐饮行业协会培训中心主任李岩在发言中，。

餐企打造极致供应链，一切围绕场景和需求出发

来保证番茄稳定性。 最后就是持续创新，我们未来可能会引进西班牙、意大利或者美国的番茄品种，除了红番茄，还有黄色、紫色、黑色的番茄，持续为餐饮人赋能。 在番茄领域，我们的规模不一定是最大的，但对番茄非常热爱，未来10年、20年，甚至一辈子都干这一件事。 赵敏 ： 烧烤是餐饮行业的大赛道，市场规模已经突破2200亿元，但目前仍未出现门店数突 破1000家的头部品牌，张总您认为形成这一局面原因是什么？ 从利思客的经验来看，与 其他品类供应链相比，烧烤品类的供应链存在哪些难点？ 张利。