b体育官网：一张图读懂“海底捞”?

一张图读懂“海底捞”?

颐海国际（股票代码：HK1579）： 作为海底捞火锅底料供应商，颐海国际于2016年7月13日在香港主板上市，2017年营收16.46亿人民币，净利润达到2.6亿，近期市值在150亿以上。伴随着海底捞的强势增长，颐海国际增长较快。颐海国际除了给海底捞供应底料外，已经成为国内火锅底料及调味料的主要品牌之一，产品进军全国各大超市系统，2016年，外部销售占比超过了40%，也在不断提升。 蜀海供应链： 蜀海供应链于2011年成立独立公司，除了b体育官网给海底捞自有火锅门店提供菜品的采购、仓储。

【招商食品|覆盖】安井食品:速冻龙头，战略优化定位升级

1.4行业趋势：品质升级驱动高端化高端火锅料鱼糜、肉含量更高，品质口感更好。行业在往C端发展渗透过程中，出现了对高端火锅料更多需求，类似高品质的乳制品、休闲食品，火锅料行业的高端化也在逐步推进。高端火锅料相比传统而言，含肉量更高口感品质更好，锁鲜装和丸子尊的鱼糜肉糜含量基本接近50%，传统火锅料的鱼糜肉糜含量在25%左右。对于生产厂家而言，高端火锅料的盈利能力更强，毛利率比传统火锅料高。价值链拉长，渠道推力更足。传统火锅料终端/出厂价在1.5-1.6x，而锁鲜装和丸子尊的终端。

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克明食品(002661.SZ)：“陈克明”品牌手延面、华夏软弹面、乌冬面及非油炸面饼等都可以作为火锅食材 来源：格隆汇 格隆汇12月19日丨克明食品(002661.SZ)12月19日在投资者互动平台表示，“陈克明”品牌手延面、华夏软弹面、乌冬面及非油炸面饼等都可以作为火锅食材。 股市回暖，抄底炒股先开户！智能定投、条件单、个股雷达……送给你>>。

从乡镇包抄大都市，锅圈如何讲“中式增长”？

食品品质与安全，一直是餐饮业的阿克琉斯之踵。 比如，羊肉卷掺鸭肉来降成本，就是很多餐饮企业赖以盈利的“秘密”。 今年国庆假期前夕，某媒体在多家商超和火锅食材店随机采买了11个品牌的羊肉卷，并送到检验机构检测。结果显示，有3个品牌检出b体育官网了“鸭源性成分”。 锅圈的产品在这次暗访中经受住了考验。他们能够快速成长背后的最大助力，正是坚守底线，对产品品质严苛要求。 从2017年的羊肉卷和“一口咬爆汁”的牛丸，到如今710个SKU（最小存货单位），锅圈的食材都要经过一系列规范、标准的流程工。

你不知道的火锅大数据！女性最爱串串香，男性喜欢老北京火锅！三大“火锅之城”出炉

上海梅林 旗下苏食、联豪、爱森等品牌均有多种半成品、预烹饪、火锅系列产品。 味知香 目前推出味知香火锅季，锅底类的有招牌番茄锅、牛油麻辣锅、三鲜锅等，涮菜类的有精选牛肉/羊肉卷、潮汕风味丸类、毛肚片响铃卷等几十种火锅食材。 天味食品 主要产品为火锅调料、中式菜品调料等。 三全食品 主要向锅圈食品（上海）股份有限公司销售火锅料、水饺、茴香小油条等产品。 日辰股份 在京东、抖音、淘宝及拼多多均开设了线上店铺，上架了中式小炒酱、寿喜汁、拉面汤、小龙虾酱、油醋汁、火锅底料、火锅蘸料等。