b体育官网：一张图读懂“海底捞”?

一张图读懂“海底捞”?

颐海国际（股票代码：HK1579）： 作为海底捞火锅底料供应商，颐海国际于2016b体育官网年7月13日在香港主板上市，2017年营收16.46亿人民币，净利润达到2.6亿，近期市值在150亿以上。伴随着海底捞的强势增长，颐海国际增长较快。颐海国际除了给海底捞供应底料外，已经成为国内火锅底料及调味料的主要品牌之一，产品进军全国各大超市系统，2016年，外部销售占比超过了40%，也在不断提升。 蜀海供应链： 蜀海供应链于2011年成立独立公司，除了给海底捞自有火锅门店提供菜品的采购、仓储。

锅圈成功登陆港交所，何以韧性出“圈”？

股上市公司，蜜雪冰城、卫龙、白象也均诞生于此。 “河南承包了我们的餐桌”这一说法可以说毫不夸张，而这个餐桌自然也不能缺了火锅、烧烤。锅圈的创始团队曾经经营了一个火锅连锁品牌，在这个过程中，他们发现上游食材供应不规范、采购信息不对称是最大难题。 于是针对难题，2015年他们选中火锅烧烤食材供应链切入，成为锅圈后来一切故事的起点。你可能会好奇，卖火锅食材并不算是新鲜事，譬如火锅店、超市、菜场都在做，为什么在2017年定位火锅食材超市的锅圈能跑出来？ 对此，锅圈河北涞水的加盟商张永。

《串串火锅品类发展报告2024》发布

以火锅食材供应链企业三旋供应链为例，三旋自2017年成立以来，专注研究火锅类产品，并于2018年首创了“串串牛肉粒”行业标准。随后三旋陆续研发了多款串串产品和火锅类产品，为火锅大赛道的100余个品牌提供了相关产品，其中不乏串串火锅细分赛道的品牌。 随着消费者的需求变得愈加多元，为了加快产品的创新速度，不少品牌选择与有研发实力的供应链企业联合共创。如马路边边、大芊金火锅串串等品牌均选择通过与三旋供应链一起共创或定制产品。 据了解，依托强大的研发团队，针对客户的产品需求，三旋最快。

1.27万倒闭，毛利甚至不到20%！火锅“生死竞速”…

总第 3833 期 又上热搜了！ 这次还是吐槽“锅底太贵” 为什么火锅锅底越来越贵？ 就在近两日，这个话题在微博上又“爆”了！有人发起话题#60多块的锅底算不算贵#？收获了数千次投票，其中选择“算，很贵”以75%的得票率“遥遥领先”，排行第二的则是“接受不了，不吃了”。选择“还行，能接受”的只有不到10%。 可见，大家对于贵价锅底的“怨气”不小。评论区也有人吐槽：我已经很久没去过火锅店了… 一面是“一点就炸”的顾客，另一面，是“卷生卷死”的行业竞争。 企查查数据显示，2024。

安全美味满足大众味蕾，火锅牛油赋能餐企品质升级

全国餐饮业及川渝火锅市场持续增长 2023年，全国餐饮收入超5.2万亿元，同比上升20%，创造了新的历史。作为细分门类之一，川渝火锅目前在中国餐饮中占据较大市场份额。根据2023年美团平台订单b体育官网数据的统计，川渝火锅贡献了近一半的火锅团购订单量。全国餐饮业及川渝火锅的持续增长将同样带动火锅牛油市场的蓬勃发展。 消费者对火锅牛油食品安全的重视程度提高 随着近年来“火锅老油”、“地沟油”和 “毒牛油”等食品安全事件的不断频发，火锅牛油食品安全越来越受到消费者的关注。同时，更多的消费者。